Journal du Couvre-feu/J.51 ‘’gastronomie végétale’’
"Ça ne marchera jamais votre boui-boui vegan!" : moins de cinq ans après cette pique assenée par une voisine, la cheffe Claire Vallée a décroché la toute première étoile décernée par le Michelin à un restaurant de "gastronomie végétale"… La cheffe Claire...