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consommation

L’abattage rituel pour les nuls

Publié le par Jean-Louis Schmitt

L’abattage rituel pour les nuls

L’Abattage rituel sans étourdissement. Réponses aux idées reçues et fausses croyances est édité par l’OEuvre d’assistance aux bêtes d’abattoirs (OABA), fondée en 1961 par Jacqueline Gilardoni. Cette petite brochure de 24 pages, avec photos et dessins,...

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L'envers du roquefort

Publié le par Jean-Louis Schmitt

L'envers du roquefort

Comme chacun le sait, le roquefort est produit à partir du lait de brebis. Pour produire ce lait, les brebis doivent donner naissance chaque année à des agneaux… Le doux regard de l’agneau… Image : L214 Ainsi, un million d’agneaux voient le jour chaque...

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1 000 vaches… en Normandie cette fois

Publié le par Jean-Louis Schmitt

1 000 vaches… en Normandie cette fois

Dans l'Eure, un élevage menace de s'agrandir et de devenir la plus grande exploitation laitière de Normandie. Revu à la baisse suite à une opposition massive, le projet prévoit aujourd'hui d’enfermer plus de 600 vaches dans des bâtiments sans accès à...

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