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consommation

Ils produisent du lait « qui ne tue pas la chèvre »

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Ils produisent du lait « qui ne tue pas la chèvre »

Moins connus que les œufs « qui ne tuent pas la poule » de la start-up ‘’’Poulehouse’’, au moins trois éleveurs laitiers français ont arrêté d’abattre leurs chèvres. Un choix peu rentable mais porteur. L’expérience de trois éleveurs français qui ont décidé...

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Elevage intensif de lapin

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Elevage intensif de lapin

Enfermement dans des cages exiguës au sol grillagé, entassement, impossibilité d’exprimer leurs comportements naturels, forte mortalité : telle est l’effroyable réalité vécue par les lapins en élevage intensif… Cages surpeuplées, sol grillagé, mortalités...

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Bornéo, des sarbacanes contre les bulldozers

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Bornéo, des sarbacanes contre les bulldozers

Au cœur de la dernière forêt primaire de Bornéo, le peuple Penan tente de résister à la destruction accélérée de son lieu de vie par les industries du bois et de l’huile de palme… Située sur la partie malaise de l’île de Bornéo, la forêt équatoriale du...

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Nadia Sammut, au four et au moulin

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Nadia Sammut, au four et au moulin

La cheffe Nadia Sammut, cœliaque, a créé Kom & Sal, une meunerie durable. Les matières premières sans gluten sont achetées au prix juste à des producteurs de la région et terminent leur chemin vertueux en pains et biscuits. Nadia Sammut, patronne de l'auberge...

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Éloge du vélo non-électrique

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Éloge du vélo non-électrique

Dans son numéro de septembre, l’Âge de Faire ouvre par un éditorial sur le vélo électrique ou, plus exactement sur celui encore dépourvu d’assistance électrique ! Un sujet qui fait forcément débat et c’est tout naturel… À bicyclette… Photo : L’Âge de...

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