bidoche

Au regard des questions d'éthique sur la souffrance des animaux, du poids de l'élevage sur l'environnement et des problèmes économiques sur les marchés mondiaux, ne devrions-nous pas reconsidérer nos habitudes de consommation ? La majeure partie de ces...

Photo : JLS La consommation de viande mondiale a quintuplé depuis 1950 et sa production s'est industrialisée. La « Journée sans viande » est l'occasion de faire le point sur l'impact environnemental de cette industrie. La journée internationale sans viande...

Il n'y a pas si longtemps, la viande était un aliment rare et exceptionnel. Comme le sont encore aujourd'hui le caviar et la langouste, comme ne le sont déjà plus le saumon fumé ou les fraises en hiver ! Photo : JLS Aujourd'hui, la viande s'est banalisée....

Quatre mois à peine après le scandale d’Alès, l’association de défense des animaux L214 revient à la charge, avec de nouvelles images tournées dans un autre abattoir du Gard, pourtant certifié bio. L’abattoir du Vigan, dans le Gard, traite entre 300 et...

En 2050, il y aura au moins neuf milliards de bouches à nourrir. Avec l'augmentation de leur niveau de vie, des pays comme l'Inde et la Chine vont consommer de plus en plus de viande. Ce qui signifie qu'il faudra en produire au moins deux fois plus pour...