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Dans un entretien à Libération, un ex-inspecteur des services vétérinaires évoque son expérience dans les abattoirs et dénonce la souffrance animale. Selon lui, "en France, on n'est toujours pas capables de tuer des animaux sans les faire souffrir". Martial...

Selon des psychologues australiens, l'homme nie toute capacité mentale ou émotionnelle aux animaux destinés à la boucherie... Vache et veau Prim'Holstein. Photo : Jean-Louis Schmitt Pourquoi un caniche aurait-il plus de sentiments qu’un agneau ? Votre...

Derrière les murs des abattoirs... Parce que personne ne défend la même chose, les discussions sur le fait d’arrêter ou de diminuer la consommation de viande peuvent sembler confuses : des voix s’élèvent pour dénoncer les pratiques d’élevage intensif...

Cadences de travail, problèmes liés à l’abattage rituel, formation insuffisante : la commission parlementaire sur les abattoirs tente de comprendre ce qui a pu conduire aux scandales de mauvais traitements d’animaux révélés par des vidéos terrifiantes. Mercredi...

Les mangeurs de viande l’oublient souvent, mais l’abattoir n’est pas qu’un lieu où l’on tue des animaux : c’est aussi là où travaillent des hommes et des femmes dans des conditions parfois difficiles. Dominique officie au conditionnement des volailles...

C’est un scandale qui jette un peu plus l’opprobre sur le milieu des abattoirs. Un mois après les actes de cruauté filmés dans l’établissement du Vigan (Gard), et cinq mois après ceux perpétrés à Alès, qui avaient suscité l’indignation, l’association...

Au regard des questions d'éthique sur la souffrance des animaux, du poids de l'élevage sur l'environnement et des problèmes économiques sur les marchés mondiaux, ne devrions-nous pas reconsidérer nos habitudes de consommation ? La majeure partie de ces...

Photo : JLS La consommation de viande mondiale a quintuplé depuis 1950 et sa production s'est industrialisée. La « Journée sans viande » est l'occasion de faire le point sur l'impact environnemental de cette industrie. La journée internationale sans viande...