Quel chocolat pour la planète ?
13% des forêts primaires de la Côte d'Ivoire ont été détruites pour la monoculture du cacao, nous explique Frédéric Maar, de Rrraw, le grand cru de chocolat cru. Qu'en est-il du cacao bio, équitable ? Le spécialiste déroule les chiffres et les idées pour...