Courges & Cie

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Potirons, potimarrons, courges, butternuts, calebasses, coloquintes… il existe plus de 800 espèces de courges divisées en de nombreuses variétés. Si toutes ne sont pas comestibles -certaines sont néanmoins succulentes- toutes sont en revanche belles, colorées et, parfois, d’allure vraiment insolite !

Photo : Jean-Louis Schmitt (Cliquez pour agrandir)

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Comme la plupart d’entre-elles se conservent sans trop de problème, les courges sont idéales sur les tables dès les premiers frimas de l’automne : les recettes, nombreuses et variées se trouvent très facilement pour qui est de nature quelque peu curieuse… Vous n’en trouverez aucune ici puisque, comme vous le savez, vous êtes sur un blog « Nature » et nullement culinaire !

En revanche, je souhaite vous présenter quelques photos de ces légumes que, personnellement, je trouve étonnants de par leurs formes et leurs couleurs ! En trois mots : ils sont magnifiques… Amusez-vous à lister les noms que vous connaissez et qui vous viennent spontanément en tête : l’inventaire se transforme rapidement en une longue litanie de noms parfois évocateurs (Turban d’Aladin…) ou faisant référence à une caractéristique particulière (Courge Butternut rappelant ses petites notes de beurre et sa texture tendre…).

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Photos : Jean-Louis Schmitt (Cliquez pour agrandir)

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Z
je me rends compte que je suis totalement ignare en noms de courge! <br /> J'adore par contre les potimarrons et autres potirons en soupe, purée , gratin...
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C
J'avoue -comme Claire- être parfaitement ignare en la matièfe. Mais cest une superbe collection de photos !
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C
Quelle magnifique collection ! <br /> J'avoue ne pas en connaîgre les o/10 ème<br /> Cela ditr : quimporte, elles sont toutes superbes et cela suffit amplement !<br /> Belle soirée à tous !
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C
Je voulais dire : les 9/10 ème !
B
De courges à cuisiner !<br /> Belle galerie de photos<br /> Bon début de semaine Jean-Louis
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D
Belle collection ! L’une, dont je ne parviens pas à lire le nom, me fait penser à mon chat roux quand il dort en boule .
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J
Le courge musquée peut-être ?5
J
Les courges se conservent plus longtemps à condition de les laisser dans une cave.
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