Connaissez-vous…

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Voilà un fruit assez impressionnant dont j’ai fait la connaissance il y a un peu plus de vingt ans, lorsque je suis arrivé en Alsace Bossue : il s’agit de la Quetsche blanche, une prune vraiment très particulière…

‘’Quetsche Blanche de Létricourt’’ (Prunus domestica ‘’Quetsche Blanche de Létricourt’’). Photos : Jean-Louis Schmitt (Cliquez pour agrandir)
‘’Quetsche Blanche de Létricourt’’ (Prunus domestica ‘’Quetsche Blanche de Létricourt’’). Photos : Jean-Louis Schmitt (Cliquez pour agrandir)‘’Quetsche Blanche de Létricourt’’ (Prunus domestica ‘’Quetsche Blanche de Létricourt’’). Photos : Jean-Louis Schmitt (Cliquez pour agrandir)

‘’Quetsche Blanche de Létricourt’’ (Prunus domestica ‘’Quetsche Blanche de Létricourt’’). Photos : Jean-Louis Schmitt (Cliquez pour agrandir)

Si l’arbre ressemble à un quetschier tout à fait ordinaire, le fruit, quant à lui, est très différent : en premier, c’est évidemment sa taille qui étonne ! Belle grosse quetsche légèrement pruinée, ce fruit s’avère par ailleurs ferme et sucré. Contrairement à ce que prétend son appellation, il n’est pas blanc mais de la couleur de la mirabelle : un joli et doux jaune !

Photos : Jean-Louis Schmitt (Cliquez pour agrandir)
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J’ai la chance d’avoir une merveilleuse voisine : elle se prénomme Berthe et a littéralement le cœur sur la main. Comme toute bonne alsacienne qui se respecte, c’est une cuisinière hors pair ! Pour ce qui est de la Quetsche Blanche, Berthe l’utilise principalement pour les tartes dont elle nous fait régulièrement profiter aussi…

Ici, à la campagne, si on n’ignore pas les malheurs qui, jour après jour, secouent la planète, la vie pour autant demeure fort simple pour qui sait faire la part des choses. Ainsi, entre voisins, on s’entraide très naturellement : on n’a pas attendu le ou la Covid pour s’intéresser à notre entourage ! Sans pour autant être trop intrusif, il y a toujours de bonnes occasions pour prendre des nouvelles d’une personne âgée où, simplement, seule ! Partager un morceau de tarte n’est évidemment pas anodin dans un tel contexte et, avec Berthe, nous pratiquons la chose depuis longtemps, j’allais dire depuis toujours ! Depuis que nous nous connaissons en tous les cas et nous n’en sommes pas peu fiers.

Photos : Jean-Louis Schmitt (Cliquez pour agrandir)Photos : Jean-Louis Schmitt (Cliquez pour agrandir)
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Z
Miam!!! C'est toujours tellement agréable d'avoir des voisins sympatiques et partageux! J'ai aussi cette chance . <br /> Je connais et j'aime cette variété de prune.
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S
re-oups ! je viens de le lire..
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S
oups ! et le bonjour à Berthe ! bravo pour ses belles tartes. Si elle pouvait nous donner le nom de ce prunier ?
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J
Chère Simone, <br /> Comme dit dans la publication, il s'agit de la ‘’Quetsche Blanche de Létricourt’’ (Prunus domestica ‘’Quetsche Blanche de Létricourt’’). Je ne peux malheureusement pas t'en dire plus sur ce prunier !<br /> Je t'embrasse.
S
Wouah ! je ne connaissais pas du tout ! Superbes ! Ma voisine a un prunier jaune également, mais les fruits sont tout ronds et bien plus gros que les mirabelles (au cas où tu croirais que je confonds avec elles ) haha.. Bises.
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B
La tarte de Berthe a l'air succulente...<br /> Convivialité qui fait plaisir à voir... Je ne connaissais pas vraiment cette grosse belle prune couleur mirabelle...<br /> J'ai aussi la chance d'avoir des voisins dans ma petite résidence d'une grande gentillesse et toujours prêts à rendre service. Je fais de même. J'ai veillé ce mois-ci aux chats de mes voisins de palier (2 minous d'un côté et une minette de l'autre). J'adore les chats donc ça ne me dérange nullement. Bien au contraire, c'est un plaisir de m'en occuper.
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D
Tu tombes à pic; je disais hier voici la saison des prunes nous allons faire des tartes ..mes préférées car la prune a du goût . Ce ne sera pas avec cette belle grosse quetsche blanche puisqu' hélas nous ne vivons pas en Alsace . Merci à Berthe et toi pour ces photos réjouissantes .
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C
Merci pour ce beau billet. <br /> Je trouve que vous avez beaucoup de chance d'avoir Berthe comme voisine, en fait, on rêve tous dune telle voisine... <br /> Sa tarte aussi, je crois que tout le monde aurait envie de la goûter ! <br /> Oui, vous avez de la chance : ce n'est pas le cas de beaucoup dentre nous !<br /> Belle journée à vous... et à Berthe bien sûr !
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J
On en mangerait ! 😋😋
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J
L'article est sympathique. Est-ce qu'il y en a encore sur les arbres ?
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C
Je ne connaissais pas la quetsche blanche mais Berthe et sa splendide tarte donnent envie de partager ce moment 😊. Bonne jour
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S
Je me rappelle d'un tel quetchier à Westhoffen<br /> Sa découverte avait été une belle surprise pour moi
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D
un partage fort plaisant
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