Dans ce restaurant en Inde, vous pouvez manger en échange d'1kg de déchets plastiques

Publié le 19 janvier 2022 par Jean-Louis Schmitt

Le plastique est l’un des facteurs de pollution proéminents face auquel beaucoup d’enseignes tentent de lutter au quotidien. C’est le cas du ‘’Garbage Cafe’’.

Le « Garbage Cafe » accepte 1 kg de déchets plastiques en guise de paiement pour la nourriture

Il y a une quantité stupéfiante de déchets plastiques qui entre dans les décharges chaque année… Cependant, grâce au ‘’Garbage Cafe’’, un nouveau restaurant situé à Ambikapur, en Inde, les clients peuvent utiliser ces mêmes déchets plastiques pour acheter un repas. Ce concept inédit permet de réduire considérablement la quantité de plastique trouvée dans les rues et dans les décharges.

Le ‘’Garbage Cafe’’ fait partie d’une initiative de la Municipalité qui vise à encourager la collecte des ordures tout en aidant les personnes défavorisées. Par ailleurs, ce n’est pas le premier projet que l’organisation a développé. En effet la ville a également une route qui a été construite entièrement à partir de sacs de plastique recyclés et d’asphalte.

Ambikapur a attaqué de manière agressive la crise de pollution à laquelle l'Inde est confrontée en investissant dans le nettoyage et en sautant de 15 places dans le classement pour devenir la deuxième ville la plus propre d'Inde cette année, comme l'a rapporté le Times of India. Seul Indore, dans le centre de l'Inde, est classé plus propre.

Simar Malhotra, co-fondateur de Parvaah, une organisation à but non lucratif à New Delhi qui fait campagne contre le plastique, pense que le Garbage Cafe mérite d'être imité à travers le pays.

‘’ Combien de schémas résolvent deux problèmes en une seule fois ? ’’ a déclaré Simar Malhotra, co-fondateur de Parvaah, une organisation à but non lucratif à New Delhi qui fait campagne contre le plastique, comme l'a rapporté The Guardian. "Le café s'attaque au gaspillage et offre également aux personnes affamées un repas chaud qui les motive à son tour à collecter plus de plastique."

Opérant sous le slogan « Plus de déchets, meilleur goût », le Garbage Café a ouvert ses portes à Ambikapur, dans l'État du Chhattisgarh. Projet du conseil municipal, le café propose un repas copieux pour un kilogramme de plastique collecté. Pour un demi-kilo, vous pouvez gagner un petit-déjeuner copieux, comme l'a rapporté Vice.

La façon dont cela fonctionne est que les cueilleurs apportent leur plastique collecté à un centre de gestion des déchets qui donne un coupon au collecteur. Le coupon est ensuite apporté au Garbage Café, situé à l'arrêt de bus principal de la ville, où le coupon est ensuite échangé contre le petit-déjeuner ou le déjeuner, selon le Times of India. Ou, ils apportent le plastique au café.

"C'est devenu rapidement connu, car il est situé juste à côté de l'arrêt de bus principal de la ville", a déclaré le maire de la ville, Ajay Tirkey, comme l'a rapporté The Guardian. ‘’ Nous accueillons une dizaine de personnes chaque jour. Un jour, toute une famille est arrivée avec d'énormes sacs de sept kilos.’’

‘’ Ce qui est important, c'est que nos repas soient nutritifs et savoureux. Nous ne voulions pas donner d'ordures ‘’, a-t-il ajouté La ville fait près de 1 000 $ par mois en vendant des granulés de plastique recyclés. Il a également utilisé du plastique recyclé pour améliorer les infrastructures. En 2015, la ville a construit une route presque entièrement faite de granulés de plastique. La route de près d'un mile de long a résisté à l'utilisation même pendant la saison des moussons, selon le maire, comme l'a rapporté The Guardian.

Le café à ordures indien nourrit les gens en échange de déchets plastiques

Le plastique collecté au Garbage Café sera utilisé pour construire des routes.

Alors que le Premier ministre a annoncé que l'Inde commencerait à éliminer progressivement le plastique à usage unique d'ici 2022, le pays est aux prises avec les près de 25 000 tonnes de déchets plastiques qu'il crée chaque jour. L'Inde manque d'infrastructures et de systèmes de gestion des déchets pour séparer le plastique des déchets généraux, comme l'a rapporté The Guardian. Ambikapur est une valeur aberrante avec une collecte des déchets à 100 pour cent en porte-à-porte. La ville espère étendre l'opération, dans l'espoir de fournir un abri aux sans-abri en échange des déchets collectés, selon Vice.

L'idée commence à faire son chemin dans d'autres régions de l'Inde. Les autorités municipales prévoient d'ouvrir une chaîne de cafés à ordures dans la capitale du pays, New Delhi. Près de 70 % des déchets plastiques de la capitale proviennent d'articles à usage unique. Il finit souvent dans des décharges ou des drains obstrués, selon The Guardian. C'est extrêmement dangereux pour les vaches affamées qui paissent dans les poubelles et consomment du plastique. L'année dernière, un vétérinaire de New Delhi a retiré plus de 150 livres de plastique de l'estomac d'une vache…

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