Le Cotyledon, nouveau café associatif à Phalsbourg

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Le premier café associatif impulsé par l’association "Les Blettes sauvages" se trouve à Phalsbourg, rue Foch juste à côté de la place d’Armes… Le Cotylédon proposera exclusivement des produits biologiques et locaux.

L’Amap Les Ombelles proposera ses paniers de légumes au Cotylédon. Photo DR

L’Amap Les Ombelles proposera ses paniers de légumes au Cotylédon. Photo DR

Le projet du Cotylédon est né d’une dynamique impulsée par l’association « Les Blettes sauvages » avec la mise en place de la 1re foire bio "Coccinelle" de Phalsbourg, en 2014. Cette foire est un grand succès en termes de visiteurs et a su attirer la fine fleur de la paysannerie biologique de notre région.

Le comité de pilotage de la foire s’est à l’époque donné pour but de questionner et promouvoir l’engagement écologique sous plusieurs de ses formes : rendre visible les paysans bios de la région proche ainsi que les artisans et associations écologiques, et favoriser la rencontre et l’engagement autour de l’écologie et de la culture à travers le partage d’idées, de connaissances et de savoir-faire. Le Cotylédon, café associatif culturel, se trouve à Phalsbourg, rue Foch juste à côté de la place d’Armes. Il s’inscrit dans le champ de l’économie sociale, alternative et solidaire, de l’écologie et de l’éducation populaire. C’est un espace de vie convivial dans lequel on vient prendre un verre mais aussi partager, apprendre et créer : le café proposera des événements éclectiques (concerts, spectacles, expositions, vernissages, ateliers de savoir-faire, conférences, débats…) qui pourront évoluer au fil du temps et des adhérents avec les propositions de chacun, en autant de temps de réflexion, de partage et de création.

Ce nouveau café se veut avant tout un espace multifonctions qui proposera exclusivement des produits biologiques et locaux ou issus du commerce équitable. L’espace bar proposera des tisanes, jus de fruits, bières et vins, et on trouvera dans l’épicerie des produits bios en vrac disponibles au poids dans la salle du comptoir.

Un bistrot, épicerie, jardin potager

Une seconde salle pourra accueillir des réunions, ateliers, formations, expositions d’artistes, afin de permettre à tous de s’approprier les lieux.

La terrasse, entièrement fermée, permettra de profiter des produits du café, au soleil, en toute sécurité avec les enfants. On y fera également pousser une variété de plantes aromatiques.

Enfin, l’Amap Les Ombelles proposera la distribution de paniers de légumes, fruits, fromages et pain, tous issus de producteurs bio locaux, chaque mardi soir de 18 h à 19 h au Cotylédon. On y trouvera : des fromages de chèvre, des fruits, des légumes et œufs, des fromages et yaourts de vaches ainsi que du pain .

Le Cotyledon, nouveau café associatif à Phalsbourg

PROGRAMME

Inauguration du café + concert le samedi 15 octobre avec le groupe « The Tree Houses »

Publié dans Initiative

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