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164 articles avec consommation

Le foie gras n'a pas la cote !

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Le foie gras n'a pas la cote !

6 Français sur 10 favorables à l’interdiction du gavage Selon un sondage réalisé entre le 17 et 20 novembre 2017 par Yougov, 58 % des Français sont favorables à l’interdiction du gavage des canards et des oies dans la production de foie gras . Une tendance...

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Comment récolter et conserver les châtaignes ?

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Comment récolter et conserver les châtaignes ?

Délicieux fruits d'automne, les châtaignes peuvent être consommées grillées au feu de bois, bouillies en accompagnements de plats ou accommodées en confitures ou en pâtisseries. De la récolte à la conservation, voyons comment procéder… Les châtaignes...

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Salon Bio&Co

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Salon Bio&Co

Le salon BIO se tiendra à STRASBOURG -WACKEN aux dates suivantes : 27, 28, 29, 30 octobre 2017-210 exposants, 12 animations, 4 restaurants BIO Invitation gratuite à télécharger à l’adresse suivante : www.salonbioeco.com

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Le végétarisme et ses ennemis : entrevue avec Renan Larue

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Le végétarisme et ses ennemis : entrevue avec Renan Larue

Renan Larue est agrégé et docteur en lettres modernes. Récipiendaire de la bourse Banting, il est chercheur postdoctoral à l’université de Montréal où il enseigne la littérature française. Il est l’auteur du Végétarisme des Lumières (Garnier, à paraître)...

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Le véganisme, sacerdoce à ronger

Publié le par Jean-Louis Schmitt

Le véganisme, sacerdoce à ronger

En s’interdisant l’utilisation de tout produit lié à la maltraitance animale, les militants de ce mouvement peu répandu en France s’imposent de nombreux sacrifices. Clara, 27 ans, s’est engagée dans la cause végane il y a dix ans. Photo Pascal Parrot Le...

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